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  •     烹調班:由國家高級烹飪技師、遼寧較資深的老廚師,從事教學二十余年,中華餐飲全國烹飪大賽冠軍得主李東先生主講,傳授遼、川、粵、魯、宮廷等菜制作及北京烤鴨,海鮮汁配置、肥牛湯料配置、韓國燒烤佐料配制,醬菜制作由淺入深接替式教學。

        西點班:聘請國家高級西點師、曾畢業于美國維益食品有限公司高級蛋糕裝飾藝術班,并在廣州白天鵝賓館工作的西點大師傳授立體蛋糕、裱花,各種面包、各種月餅、酥點等,當今西點屋經營的品種,學員畢業確保獨立開店。

        面點班:由中國烹飪名師、國家高級技師傳授抻面、天津包子、麻花、油條、油炸糕及各種餃子餡配制、各種餅類系列制作等,當今飲食業較走俏的技藝。

        出國人員短期班:零基礎升級及出國前培訓廚師、西點師、西式面點師,學期短、畢業快,畢業發中英文職業技能證書,出國有效。

        家常菜速成班:學期15天。各種家庭面點、西點、精品菜肴。
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    李春祥
      沈陽軍區后勤部服務中心主任上校職,首屆世界中國烹飪大賽冠軍,全國烹飪大賽評委,中國烹飪協會理事,解放軍大連陸軍學院教授,全國軍地兩用人才先進個人,名譽校長。
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    王忠偉
      中國烹飪大師,高級烹飪技師、高級講師、國家級廚師考評委,中國食文化叢書編委,中國烹飪名人大典入選者,遼寧省烹飪協會理事,綠色廚藝大使,鞍山市烹飪協會秘書長廚師聯誼協會秘書長、全國奇山杯烹飪大賽金牌獲得者,中國孔孟飲食文化研究員。
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    艾宏剛
      國家高級烹飪國家級廚師考評委,中國食文化叢書編委,廚師聯誼會會長,孔孟飲食文化通訊員,在業內發表多篇文稿,有較高的知名度。
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    李東
      國家高級烹飪技師,特一級烹調師,廚師聯誼會常務理事,孔孟飲食文化通訊員,中國食文化叢書編委,中華餐飲全國烹飪大賽金牌,從事教學工作二十余年,遼寧省知名廚師。
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    于顯平
      中國烹飪大師,第三屆全國烹飪大賽金牌獲得者、中國食文化叢書編委,鞍山市烹飪協會常務理事廚師聯誼會副秘書長,孔孟飲食文化通訊員,對雕刻、拼擺技藝有獨到之處,被譽為“雕刻大師”之稱號。
    王軍
      家高級西點師,高級講師,畢業于美國維益食品有限國內公司高級蛋糕裝飾藝術班,并在廣州白天鵝賓館工作,在業內發表多篇文章對酥點制作,面包及蛋糕裝飾有獨到之處。
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    劉付偉
      中國烹飪名師,國家高級技師,高級講師,國家級面點師考評委,鞍山市烹飪協會理事,廚師聯誼會常務理事,遼寧省烹飪協會大賽金牌獲得者,從事教學工作二十余年,知名面點師。




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